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昨天吃過晚餐後,和Ken一人騎著一台親子腳踏車載兩個寶貝兜風去,涼爽的秋天夜晚,騎車出門真的好舒服,到大賣場逛逛,正好有賣百香果,馬上買了一袋回家。因為前陣子的颱風,讓公公婆婆的木瓜損失慘重,再過一陣子就要收成了,卻慘遭風雨無情的侵襲,所以最近有吃不完的青木瓜,得好好想想青木瓜的料理,熬好的百香果果醬用來做百香果青木瓜剛剛好。

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準備的材料:百香果果肉400g(去除果皮)、細砂糖150g、麥芽糖30g、檸檬汁10g

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步驟1:百香果對切開來後取出果肉及湯汁。

步驟2:將細砂糖、麥芽糖、檸檬汁加入百香果中。

步驟3:以木匙攪拌,中小火慢慢熬煮10分鐘以上至醬汁呈現濃稠狀。

步驟4:放涼後裝入已消毒的瓶罐中,放冰箱保存。

 


  

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