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「鳳梨酥」是小時候一個甜蜜的回憶,小時候娘家爸爸常買新東陽的鳳梨酥,

常常在零食堆中發現鳳梨酥的蹤跡,

長大後可以吃的零食太多,反而忘了鳳梨酥的滋味,

在懷妹妹時卻突然想起鳳梨酥的好滋味,特地跑去7-11買了一盒吃,


去年來自南投微熱山丘的鳳梨酥爆紅,幾次經過時間都不湊巧所以沒買到,

過年回娘家,住在南投的大伯母送爸媽一盒,

哈哈~~當然就被我這個「女兒賊」A回桃園享用囉!


微熱山丘的紙袋和包裝盒走的是簡樸的路線,

我覺得這點和鳳梨酥很像,外表雖然簡單,卻有著叫人驚豔的內在。

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盒子打開後看到的是兩張小卡。

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一張是空白的卡片,一張是微熱山丘鳳梨酥的簡介。

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每一塊鳳梨酥都用半透明的袋子裝著。下圖為10入一盒裝。

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打開袋子撲鼻而來的是鳳梨酥獨有的香氣,顏色均勻的黃色餅皮,好想趕快咬一口試試。

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採用紅殼雞蛋、天然奶油和日本麵粉揉成的酥皮。

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最重要的鳳梨酥內陷,採用的是八卦山上生長的鳳梨,吃的到鳳梨的纖維,

帶著一點微微的甜味但酸味更重。

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餅皮帶點厚度。

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一杯熱茶配上兩塊鳳梨酥,下午茶這樣吃剛剛好。

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吃了微熱山丘的鳳梨酥之後才知道原來很多市售的鳳梨酥其實是「冬瓜酥」,

和鳳梨一點關係都沒有,現在的人愈來愈講究,

許多食材講求的是真材食料,這對消費者來說當然是好事一件,

微熱山丘的鳳梨酥好吃,適合過年過節拿來送禮,

網路上搜尋了一下,還有許多有名的鳳梨酥,打算有幾會再去嚐嚐,

新東陽的鳳梨酥也許被淹沫在這些後起的真正鳳梨酥中,

不過它仍是我心中一個難忘的幸福滋味。



陽光烘熱的美點 微熱山丘糕點

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